「鹿」過MINI咖啡 「野」有五星級美景
【 駐 國立台東大學 記者 吳欣芸 報導 】咖 啡館不用花大錢也有五星級享受！想像徜徉在藍天、綠野以及翠綠林道的簇擁中，位在台東武陵綠色隧道的MINI行動咖啡車，啜飲一杯咖啡所擁有的不僅是味覺上的頂級享受，被武陵綠色隧道的優美景致環繞，蒼勁的老樟木林道、新鮮的空氣和靜謐的時光，會令人忘記所有塵世的煩囂，讓人流連忘返。
沿著台九線從台東市區往鹿野鄉大約一小時的車程，左側的武陵綠色隧道前進兩百公尺，會看到右側靜靜地停著一輛迷你奧斯汀小古董車，不用懷疑那就是MINI行動咖啡車，可愛袖珍的小奧斯汀，每天都有許多香醇好喝的咖啡和簡單的小點心，讓路過這裡的當地居民、單車族和旅客享受片刻的悠閒時光。
起初摸索台東的咖啡客群時遇到很多困難，但憑著老闆煮咖啡的好手藝和親切服務的熱情，兩年後的今天，不僅有了一群鍾愛他咖啡的客群，甚至附近居民的飲食習慣也因此改變，每天都要來這裡「喝一杯」。MINI的咖啡不因價錢親民就降低品質，奶泡細緻的程度及咖啡調和的比例令人驚艷，簡單卻美味的熱狗堡和烘烤厚片也顯出老闆的用心。
「MINI行動咖啡，要帶給你幸福的味道！」謙虛秉持這股精神的老闆帶著微笑和客人談天，比在地人還了解鹿野的他，也默默在這裡發揮更多的影響力，讓他經營的這塊小天地介紹給更多人，也為這裡注入更多生命力，下次路過台東鹿野高台時，別忘了MINI行動咖啡在武陵綠色隧道上，靜候旅人的光臨。
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